ケソ デ バルデオンIGP

人気爆発を予感させるスペイン産のブルーチーズは甘さと独特のクセが特徴。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：青カビタイプ		■原料乳：牛または山羊乳との混乳
■原産国：スペイン		■内容量：約100g/300g/500g(不定量)

口当たりがマイルドで深いコクに甘みがあり、コクの中から青かびの風味が浮かび上がってくるように感じ、塩味とナッツのような風味がやってきますが、強すぎず、ほどよい余韻が長く続きます。シャープな青カビタイプと違って、強さや優しさを感じる青カビタイプと言えるでしょう。ブルーチーズ好きなら試しておいて損のないチーズでしょう。

カナッペやオーブンサンドにして食べたり、ハチミツをかけて食べるのも美味しいです。
飲み物に合わせるなら、ミディアムからフルボディーの赤ワインをどうぞ。

同じくスペインのカブラレスというブルーチーズを模して作られました。共通点としてこれらのチーズの面白いところは、季節によって配合されるミルクが異なり、味わいが違ってくるところです。主に牛乳で作られるのですが、山羊や羊のミルクが採れる春から夏はバルデオンは山羊乳、カブラレスは山羊乳、羊乳が配合されるのです。季節を通して食べ比べてみたいものです。

【ケソ・デ・バルデオンIGP】
【販売価格】
100gカット　1,490円(税込)
300gカット　3,974円(税込)
500gカット　6,588円(税込)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。