ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック 300g


ゴルゴンゾーラDOP ドルチェオーガニック 300g


ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック5

通常のゴルゴンゾーラのドルチェに比べこのオーガニックゴルゴンゾーラはよりマイルドで、とろけるほどクリーミー。青カビチーズの新しい味わい。

ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック
  穏か       濃厚
香り
       
■原料乳 :牛乳
■原産国 :イタリア
■内容量 :約300g(不定量)
■タイプ :青カビ

ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック1



世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラには青カビチーズらしいナトゥラーレまたはピカンテと呼ばれる辛口タイプと、ドルチェと呼ばれる甘口があります。
ドルチェはピカンテに比べ、青カビの入りが少なく、青カビ独特のシャープな芳香が穏やかでゴルゴンゾーラの特徴であるミルクの旨みが楽しめますが、このオーガニックは、通常のドルチェと比べても青カビっぽさが非常に穏やかで、青カビ熟成によるミルクの旨みに焦点を当てているのではないかと思われるほどです。
青カビのシャープさを求めるファンには物足りないかも知れませんが、この旨みは相当のものです。
お届け時の味と、賞味期限まぎわの味を比べると、時間が経ったものの方が、塩味は強く感じるものの、旨みがいっそう強くなっています。
また、驚くほどクリーミーな食感であることも特筆すべき点でしょう。

有機栽培された飼料を食べ、のんびりと育った牛のミルクで作るチーズはこんなにも違うのかと思わせるほど格別のチーズです。

お飲み物は定番の甘口ワインやミディアム~フルボディーの赤ワイン、そしてエスプレッソコーヒーとも面白い相性を生み出します。
また、パスタソースやリゾットなどにもどうぞ。

オーガニックマーク



■ オーガニックチーズとは ■

オーガニックチーズの場合、主にチーズの原料になるミルクの出所である家畜達のオーガニック飼育は、2つの要素からなっています。
[ 1 ]動物達はなるべく屋外で飼育すること。
[ 2 ]最低でも95%は、オーガニック認証を取得した飼料を与えること。
これにより、健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクを得ることができます。そのミルクで造られたチーズが、「オーガニック・チーズ」です。

EU(欧州連合)では農業生産品に対し品質認証システムを導入していて、その基準に認められたものに「Organic farming(有機農法マーク)」を与えています。

【ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック300g】
【販売価格】 2,515円(税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。


ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック 300g


align="center"ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック5

通常のゴルゴンゾーラのドルチェに比べこのオーガニックゴルゴンゾーラはよりマイルドで、とろけるほどクリーミー。青カビチーズの新しい味わい。

ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック
  おだやか       濃厚
香り
■タイプ:青カビタイプ ■原料乳:牛乳
■原産国:イタリア ■内容量:約300g(不定量)

ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック1



世界三大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラには青カビチーズらしいナトゥラーレまたはピカンテと呼ばれる辛口タイプと、ドルチェと呼ばれる甘口があります。
ドルチェはピカンテに比べ、青カビの入りが少なく、青カビ独特のシャープな芳香が穏やかでゴルゴンゾーラの特徴であるミルクの旨みが楽しめますが、このオーガニックは、通常のドルチェと比べても青カビっぽさが非常に穏やかで、青カビ熟成によるミルクの旨みに焦点を当てているのではないかと思われるほどです。
青カビのシャープさを求めるファンには物足りないかも知れませんが、この旨みは相当のものです。
お届け時の味と、賞味期限まぎわの味を比べると、時間が経ったものの方が、塩味は強く感じるものの、旨みがいっそう強くなっています。
また、驚くほどクリーミーな食感であることも特筆すべき点でしょう。

有機栽培された飼料を食べ、のんびりと育った牛のミルクで作るチーズはこんなにも違うのかと思わせるほど格別のチーズです。

お飲み物は定番の甘口ワインやミディアム~フルボディーの赤ワイン、そしてエスプレッソコーヒーとも面白い相性を生み出します。
また、パスタソースやリゾットなどにもどうぞ。



オーガニックマーク



■ オーガニックチーズとは ■

オーガニックチーズの場合、主にチーズの原料になるミルクの出所である家畜達のオーガニック飼育は、2つの要素からなっています。
[ 1 ]動物達はなるべく屋外で飼育すること。
[ 2 ]最低でも95%は、オーガニック認証を取得した飼料を与えること。
これにより、健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクを得ることができます。そのミルクで造られたチーズが、「オーガニック・チーズ」です。

EU(欧州連合)では農業生産品に対し品質認証システムを導入していて、その基準に認められたものに「Organic farming(有機農法マーク)」を与えています。

【ゴルゴンゾーラDOPドルチェオーガニック300g】
【販売価格】 2,515円(税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。


ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ オーガニック 300g
【販売価格】 2,515円 (税込 2,716円)
数量:
■商品管理番号 b000202

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 約300g(不定量)
【賞味期限】発送から2週間程度(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 イタリア

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 約300g(不定量)
【賞味期限】発送から2週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 イタリア 

■商品番号 b000202
■送料 通常送料
【配送方法】通常便
【レビュー】
チーズプロフェッショナル
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