リコッタ　(チーニョ社)

ふわふわな食感とミルキーさが自慢のリコッタは新鮮なデザート感覚。

	穏か				濃厚
味
香り

　 　 　 　 　

■原料乳	：牛乳
■原産国	：イタリア
■内容量	：200g
■タイプ	：ホエーフレッシュ

まるでミルクで作ったお豆腐のようです。木綿豆腐をさらに、ふわふわにしたような食感に、ミルクのやわらかい風味と甘みが感じられます。
お好みでフルーツやジャム、はちみつを添えるだけで、お洒落で美味しい、そしてヘルシーなデザートの完成!
また、料理でも活躍しますが、特に最近流行のパンケーキの生地に使うことでふっわふわのパンケーキが出来上がると注目度が急上昇しています。

当店では、原料である牛乳の質にこだわって生産しているイタリアはロンバルディア地方のチーニョ社のリコッタをオススメしています。フレッシュタイプの製品は牛乳の質がそのまま味に反映しやすいので重要なポイントですね。

通常、チーズを作る際にミルクから排出されるホエー（乳清）をメインの原料にしているため、低脂肪で最近の健康志向の方からも熱い視線が注がれています。原料の構成比のため日本の法律では分類上「乳等を主原料とする食品」に区分されてしまい、実はこのリコッタ、厳密に言うと日本ではチーズと呼べないのです。

【リコッタ　(チーニョ社)】
【販売価格】 1,188円(税込)