パルミジャーノ ・レッジャーノDOP 36ケ月熟成
パルミジャーノ・レッジャーノDOP 36ケ月熟成
長期熟成パルミジャーノ・レッジャーノの凝縮された旨みは王者の風格。
穏か | 濃厚 | ||||
---|---|---|---|---|---|
味 | |||||
香り |
■原料乳 | :牛乳 |
---|---|
■原産国 | :イタリア |
■内容量 | :90g(定量)/約1kg(不定量) |
■タイプ | :セミハード/ハード |
36ヶ月もの熟成を経てキング・オブ・チーズと呼びたくなる旨みが凝縮され味の深みが出ています。ひとかけらを噛みしめると、もろくくずれ舌の上にややざらついた感触を覚えます。やがて濃厚な風味と甘みと酸味が織り成す旨みが口中に広がり、思わず唾液が溢れだします。このざらつきの素は旨み成分のアミノ酸が結晶化したものです。噛んだときに「ジャリッ」と軽快な歯応えを感じる事もあります。
もちろんお料理に使っていただいても結構ですが、むしろ特別な時に美味しいお酒と共に味わいたくなるチーズです。
こればかりは、言葉で説明を聞くよりも食べていただくと実感できる「旨いチーズ!」です。
飲み物は全般的に良く合いますが、ボディーの充実したイタリア産赤ワインや、熟成されたブランデー、カルバドス、グラッパが充実感を高めてくれます。
【パルミジャーノレッジャーノDOP36ケ月熟】
【販売価格】
90gカット(定量) 1,172円(税込)
1kgカット(不定量) 8,424円(税込)
※1kgは【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。
パルミジャーノ・レッジャーノDOP 36ケ月熟成
長期熟成パルミジャーノ・レッジャーノの凝縮された旨みは王者の風格。
おだやか | 濃厚 | ||||
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味 | |||||
香り |
■タイプ:セミハード/ハード | ■原料乳:牛乳(無殺菌乳) | ||
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■原産国:イタリア | ■内容量:90g(定量)/約1kg(不定量) |
36ヶ月もの熟成を経てキング・オブ・チーズと呼びたくなる旨みが凝縮され味の深みが出ています。ひとかけらを噛みしめると、もろくくずれ舌の上にややざらついた感触を覚えます。やがて濃厚な風味と甘みと酸味が織り成す旨みが口中に広がり、思わず唾液が溢れだします。このざらつきの素は旨み成分のアミノ酸が結晶化したものです。噛んだときに「ジャリッ」と軽快な歯応えを感じる事もあります。
もちろんお料理に使っていただいても結構ですが、むしろ特別な時に美味しいお酒と共に味わいたくなるチーズです。
こればかりは、言葉で説明を聞くよりも食べていただくと実感できる「旨いチーズ!」チーズです。
飲み物は全般的に良く合いますが、ボディーの充実したイタリア産赤ワインや、熟成されたブランデー、カルバドス、グラッパが充実感を高めてくれます。
【パルミジャーノレッジャーノDOP36ケ月熟成】
【販売価格】
90gカット(定量) 1,172円(税込)
1kgカット(不定量) 8,424円(税込)
※1kgは【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。
【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳を部分脱脂)
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 90g(定量)/約1kg(不定量)
【賞味期限】1ヶ月程度
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 イタリア
【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳を部分脱脂)
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 90g(定量)/約1kg(不定量)
【賞味期限】1ヶ月程度
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 イタリア