アイリッシュ・ポーター・チーズ 500g

アイルランドの黒ビールが練りこまれた個性的なチーズは意外な味わい。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：セミハード/ハード		■原料乳：牛乳
■原産国：アイルランド		■内容量：約500g(不定量)

大理石やべっ甲を思わせるようなコントラストの効いた外見で、さぞかしパンチが効いた味がするのかと思って食べると、意外や意外、素朴な味わいがします。
しっかりと味はついていますが、塩味が濃すぎることもなく、チェダーのような軽い酸味に黒ビール由来の苦味というよりは香ばしさがあります。深く味わってみるとその香ばしさはやはり穀物を炒ったような複雑でいて優しい香ばしさ。穀物の度合いの高いパンにも似た香ばしさでしょうか。逆に甘味をその奥に感じてしまいます。全体としては食べやすく、黒ビールやウイスキーを召し上がる時のおつまみには最適です。
ワインに合わせるならボディのしっかりした赤ワインがオススメです。ウイスキーはアイリッシュウイスキーを合わせてみたいですね。コーヒーとの相性も良さそうです。

外側にチョコレート色のワックスが貼られていますので、ワックスは外してお召し上がり下さい。

アイルランド、リムリック州がこのチーズの産地。チェダリングというチェダーチーズの製法に由来する製造過程を経たこのチーズはその製法の特長とも言える酸味とねっとりした食感をもちながら、地元の黒ビール(ポーター)を生地に練りこみ仕上げているため、チェダーチーズよりも水分に富み、チェダー特有のポロポロした感じはせず押すと弾力を感じます。

【アイリッシュポーターチーズ 500g】
【販売価格】5,220円（税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。。