モルビエAOP 300g


モルビエAOP マルセルプティット社 300g


モルビエAOP2

ユニークな見た目が印象的な山のチーズはコンテの弟分。

モルビエAOP
  穏か       濃厚
香り
       
■原料乳 :牛乳
■原産国 :フランス
■内容量 :約300g(不定量)
■タイプ :セミハード/ハード

モルビエAOP4

やや弾力を感じるムッチリとした生地。木の実のような独特の素朴な香りと、ほのかな甘味があり、穏やかで優しい味わいです。
そのままお酒のお供に、パンにハムのスライスと一緒に載せてトーストなどでどうぞ。

ワインに合わせるなら、軽くてフルーティーなものを。同じ産地のアルボワやジュラ、ボジョレーをお試しください。

このモルビエの最大の特徴はチーズ中央に走る黒いラインですが、実はこの黒いラインの正体は木灰なのです。
フランシュ・コンテ地方で作られるモルビエ。元々はコンテを作る際に余ったカード(凝乳:チーズを作る際にミルクから固形分を取り出したもの)で作っていました。余ったカードなので、1日分だけでは充分な量にならないため、カードの上になべ底の煤を塗り虫除けとしていました。
その上に翌日のカードを載せチーズを作るため、塗った煤が断面から見ると中央の黒い線として見えるのです。
現在では煤の代わりに木灰が使われ、昔の外観を再現した装飾的な意味合いしかありませんが、味わいを損なうものではないためこのチーズには無くてはならないものとなっています。



【モルビエAOP 300g】
【販売価格】 2,432円(税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。

 

モルビエAOP マルセルプティット社 300g


モルビエAOP2

ユニークな見た目が印象的な山のチーズはコンテの弟分。

モルビエAOP
  おだやか       濃厚
香り
■タイプ:ハード/セミハード ■原料乳:牛乳(無殺菌乳)
■原産国:フランス ■内容量:約300g(不定量)

モルビエAOP4




やや弾力を感じるムッチリとした生地。木の実のような独特の素朴な香りと、ほのかな甘味があり、穏やかで優しい味わいです。
そのままお酒のお供に、パンにハムのスライスと一緒に載せてトーストなどでどうぞ。

ワインに合わせるなら、軽くてフルーティーなものを。同じ産地のアルボワやジュラ、ボジョレーをお試しください。

このモルビエの最大の特徴はチーズ中央に走る黒いラインですが、実はこの黒いラインの正体は木灰なのです。
フランシュ・コンテ地方で作られるモルビエ。元々はコンテを作る際に余ったカード(凝乳:チーズを作る際にミルクから固形分を取り出したもの)で作っていました。余ったカードなので、1日分だけでは充分な量にならないため、カードの上になべ底の煤を塗り虫除けとしていました。
その上に翌日のカードを載せチーズを作るため、塗った煤が断面から見ると中央の黒い線として見えるのです。
現在では煤の代わりに木灰が使われ、昔の外観を再現した装飾的な意味合いしかありませんが、味わいを損なうものではないためこのチーズには無くてはならないものとなっています。



【モルビエAOP 300g】
【販売価格】 2,432円(税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。


モルビエAOP 300g
【販売価格】 2,432円 (税込 2,626円)
数量:
■商品管理番号 h000472

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳)
【原材料名】生乳、食塩、木灰
【内容量】 約300g(不定量)
【賞味期限】発送から2~3週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 フランス

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳)
【原材料名】生乳、食塩、木灰
【内容量】 約300g(不定量)
【賞味期限】発送から2~3週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 フランス

■商品番号 h000472
■送料 通常送料
【配送方法】通常便
【レビュー】
チーズプロフェッショナル
ジャンクロードロワゾー熟成ブリドムランAOP カマンベール・ド・ノルマンディーAOP モッツァレラ・ディ・ブッファーラ・カンパーナ マスカルポーネ バルミジャーノ・レッジャーノ イルレッチェートエキストラバージンオリーブオイル 手作業によって生まれたはちみつ達