トム・ド・サヴォワ パカール社熟成 ホール約1.6kg


トム・ド・サヴォワ パカール社熟成 1.6kg


トムドサヴォワ1

パカール社の熟成庫で熟成されたワンランク上のトム ド サヴォワ。

トムドサヴォワ
  穏か       濃厚
香り
       
■原料乳 :牛乳(無殺菌乳)
■原産国 :フランス
■内容量 :約1.6kg(不定量)
■タイプ :セミハード/ハード

トムドサヴォワ3

トム・ド・サヴォワの「トム」とは「ひとかたまり」の意味があり、大型のチーズに対し各農家で造られる小さめのチーズを指して呼ばれます。

外皮を覆う灰色のカビがサヴォワの「トム」の特徴です。熟成とともに自然な黄・赤・茶色などのカビが混在し、複雑な色合いの外皮へと変化します。
その外皮の特徴は見た目だけではなく、外皮が持つナッツのような独特の香りがこのチーズの印象を決定づけています。

内側のボディはしなやかさを持ち、少々の酸味とミルクの力強さを感じるコクがあります。 そのため印象の強い外皮の香りに負けないバランスを保つことができ、全体として素朴な味わいの中に奥行きが広がるチーズです。
ワインを合わせるなら、やや辛口の白やフルーティで軽めの赤がおすすめです。

【パカール社】サヴォワ地方のチーズを専門に熟成を手掛ける熟成業者で、各農家から集めてきたチーズを専用の熟成倉庫で手間をかけ熟成させます。同社の手掛ける「ルブロッション・ド・サヴォワ」はパリ農業祭でのコンクール受賞歴も華々しく、有名なチーズ商からも絶大な信頼を得ています。



【トムドサヴォワ ホール】
【販売価格】 13,440円(税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて100gあたり840円(税別)で再計算となります。

 

トム・ド・サヴォワ パカール社熟成 1.6kg


トムドサヴォワ1

パカール社の熟成庫で熟成されたワンランク上のトム ド サヴォワ。

トムドサヴォワ
  おだやか       濃厚
香り
■タイプ:ハード/セミハード ■原料乳:牛乳(無殺菌乳)
■原産国:フランス ■内容量:約1.6kg(不定量)

トムドサヴォワ3




トム・ド・サヴォワの「トム」とは「ひとかたまり」の意味があり、大型のチーズに対し各農家で造られる小さめのチーズを指して呼ばれます。

外皮を覆う灰色のカビがサヴォワの「トム」の特徴です。熟成とともに自然な黄・赤・茶色などのカビが混在し、複雑な色合いの外皮へと変化します。
その外皮の特徴は見た目だけではなく、外皮が持つナッツのような独特の香りがこのチーズの印象を決定づけています。

内側のボディはしなやかさを持ち、少々の酸味とミルクの力強さを感じるコクがあります。 そのため印象の強い外皮の香りに負けないバランスを保つことができ、全体として素朴な味わいの中に奥行きが広がるチーズです。
ワインを合わせるなら、やや辛口の白やフルーティで軽めの赤がおすすめです。

【パカール社】サヴォワ地方のチーズを専門に熟成を手掛ける熟成業者で、各農家から集めてきたチーズを専用の熟成倉庫で手間をかけ熟成させます。同社の手掛ける「ルブロッション・ド・サヴォワ」はパリ農業祭でのコンクール受賞歴も華々しく、有名なチーズ商からも絶大な信頼を得ています。



【トムドサヴォワ ホール】
【販売価格】 13,440円(税別)
※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて100gあたり840円(税別)で再計算となります。


トム・ド・サヴォワ パカール社熟成 ホール約1.6kg
【販売価格】 13,440円 (税込 14,515円)
数量:
■商品管理番号 h000824

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳)
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 約1.6kg(不定量)
【賞味期限】発送から2~3週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 フランス

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳)
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 約1.6kg(不定量)
【賞味期限】発送から2~3週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 フランス

■商品番号 h000824
■送料 通常送料
【配送方法】通常便
【レビュー】
チーズプロフェッショナル
ジャンクロードロワゾー熟成ブリドムランAOP カマンベール・ド・ノルマンディーAOP モッツァレラ・ディ・ブッファーラ・カンパーナ マスカルポーネ バルミジャーノ・レッジャーノ イルレッチェートエキストラバージンオリーブオイル 手作業によって生まれたはちみつ達