カマンベール・ド・ノルマンディAOP 農家製 オーガニック


カマンベール・ド・ノルマンディAOP 農家製 オーガニック


カマンベールドノルマンディオーガニック1

本物のカマンベール「カマンベール・ド・ノルマンディ」をオーガニックで召し上がれ。

カマンベールドノルマンディオーガニック
  穏か       濃厚
香り
         
■原料乳 :牛乳(無殺菌乳)
■原産国 :フランス
■内容量 :250g
■タイプ :白カビ

カマンベールドノルマンディオーガニック3

白カビタイプチーズで一番知名度が高いカマンベールチーズは世界各地で作られていますが、本家本元のノルマンディを名乗っても良いのは無殺菌乳を使い、限られた地域で決められた製法に則って作られたもののみで EU認証のAOPマークが与えられています。

また、農家製(フェルミエ)とは個人の牧場主が自己の所有する家畜の乳を搾り、自己の農場内の製造所でチーズを製造する形態を言います。
複数の所有者の家畜の乳を集めて作る形態(協同組合、酪農工場など)に対する表現です。

さて、カマンベール・ド・ノルマンディの特性として無殺菌乳から作られるため、その土地のテロワールが出やすく、牧草やそこに住み付く微生物や細菌のもつ個性が複雑味や風味としてチーズに反映されます。

柔らかめの中身はカットしたとたん溶け出すかのように滑らかで、しっかりとしたミルクの味わいに加え複雑な風味と、やや辛めの後味が尾を引くため、お酒のお供にオススメです。

スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 紅茶、 コーヒーなどを合わせてみては。

オーガニックで楽しめるチーズ。
オーガニック製のチーズとは原料となるミルクを産出する動物達に与える飼料が最低95%はオーガニック認証を得たものを与える事、動物達は極力屋外で飼育することなどの基準を満たしたものだけに「オーガニック」と名乗る事が許されます。(EUのオーガニック認証を得ています。)
これにより、ストレスが無く健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクから生まれるチーズとなるのです。


※毎週入荷商品ですが、1回の国内入荷数が少ないため、在庫が無い場合、翌週までお待ち頂く場合がございます。

【カマンベール・ド・ノルマンディ 農家製 オーガニック】
【販売価格】 2,130円(税別)


カマンベール・ド・ノルマンディAOP 農家製 オーガニック


カマンベールドノルマンディオーガニック1

本物のカマンベール「カマンベール・ド・ノルマンディ」をオーガニックで召し上がれ。

カマンベールドノルマンディオーガニック
  おだやか       濃厚
香り
■タイプ:白カビタイプ ■原料乳:牛乳(無殺菌乳)
■原産国:フランス ■内容量:250g

カマンベールドノルマンディオーガニック3

白カビタイプチーズで一番知名度が高いカマンベールチーズは世界各地で作られていますが、本家本元のノルマンディを名乗っても良いのは無殺菌乳を使い、限られた地域で決められた製法に則って作られたもののみで EU認証のAOPマークが与えられています。

また、農家製(フェルミエ)とは個人の牧場主が自己の所有する家畜の乳を搾り、自己の農場内の製造所でチーズを製造する形態を言います。
複数の所有者の家畜の乳を集めて作る形態(協同組合、酪農工場など)に対する表現です。

さて、カマンベール・ド・ノルマンディの特性として無殺菌乳から作られるため、その土地のテロワールが出やすく、牧草やそこに住み付く微生物や細菌のもつ個性が複雑味や風味としてチーズに反映されます。

柔らかめの中身はカットしたとたん溶け出すかのように滑らかで、しっかりとしたミルクの味わいに加え複雑な風味と、やや辛めの後味が尾を引くため、お酒のお供にオススメです。

スパークリングワイン、 爽やかな白ワイン、 しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 紅茶、 コーヒーなどを合わせてみては。

オーガニックで楽しめるチーズ。
オーガニック製のチーズとは原料となるミルクを産出する動物達に与える飼料が最低95%はオーガニック認証を得たものを与える事、動物達は極力屋外で飼育することなどの基準を満たしたものだけに「オーガニック」と名乗る事が許されます。(EUのオーガニック認証を得ています。)
これにより、ストレスが無く健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクから生まれるチーズとなるのです。


※毎週入荷商品ですが、1回の国内入荷数が少ないため、在庫が無い場合、翌週までお待ち頂く場合がございます。

【カマンベール・ド・ノルマンディ 農家製 オーガニック】
【販売価格】 2,130円(税別)


カマンベール・ド・ノルマンディAOP 農家製 オーガニック
 【販売価格】 2,130円 (税込 2,300円)
数量:
■商品管理番号 wh000280

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳)
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 250g
【賞味期限】発送から2週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 フランス

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳(無殺菌乳)
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 250g
【賞味期限】発送から2週間程度
(入荷のタイミングにより多少前後)
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 フランス

■商品番号 wh000280
■送料 通常送料
【配送方法】通常便
【レビュー】
チーズプロフェッショナル
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