シェーヴルタイプ

山羊乳製のチーズや雌山羊の事をフランス語で「シェーヴル」と言います。
シェーヴルは山羊特有の風味と酸味があり、さっぱりとした印象。羊は独特な風味とねっとりとしたコクのある甘みが感じられます。山羊の出産時期が1~3月で、母山羊が新鮮な草花を食べた春先のミルクが美味しく、4月~初夏にかけて作られたものが旬のシェーヴルと言われています。


シェーヴルタイプ

山羊乳製のチーズや雌山羊の事をフランス語で「シェーヴル」と言います。
シェーヴルは山羊特有の風味と酸味があり、さっぱりとした印象。羊は独特な風味とねっとりとしたコクのある甘みが感じられます。山羊の出産時期が1~3月で、母山羊が新鮮な草花を食べた春先のミルクが美味しく、4月~初夏にかけて作られたものが旬のシェーヴルと言われています。

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1件~ 16 件(全16件)
チーズプロフェッショナル
ジャンクロードロワゾー熟成ブリドムランAOP カマンベール・ド・ノルマンディーAOP モッツァレラ・ディ・ブッファーラ・カンパーナ マスカルポーネ バルミジャーノ・レッジャーノ イルレッチェートエキストラバージンオリーブオイル 手作業によって生まれたはちみつ達