モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP

水牛の乳で作った元祖モッツァレラ。切り口から滲みでるミルクが新鮮でジューシー。本物を使うと料理のツヤが俄然として違ってきます！

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：フレッシュタイプ		■原料乳：水牛乳
■原産国：イタリア		■内容量：150g

ミルク由来の軽い甘みと風味が感じられ、ジューシーで塩気がほんのり効いています。 もともとのモッツァレラは水牛乳で作られていました。牛乳製に比べ、コクと歯ごたえがあります。
カプレーゼやサラダなどそのままのモッツァレラを味わうなら、美味しい「本物」を使いたいですね。「料理」の「味」を構成するのはひとつひとつの素材なのですから。とりわけ調理法がシンプルになればなるほど「ごまかし」が効きません。

このモッツァレラはイタリア南部の料理には欠かせないものとなっています。ピザやグラタンはもちろん、ぜひカプレーゼにして召し上がってみて下さい。
飲み物に合わせるなら、軽めの赤やさっぱりとした白がよく合います。

【モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP】
【販売価格】 1,490円(税込)