白カビタイプのチーズとはカマンベールに代表されるように、表皮に真白なカビを生やし中身を美味しく熟成するタイプのチーズです。内部は微かにざらつきを残すものからクリーミーな液状のものまで様々ですが、熟成が進むにつれてトロトロになっていきます。また、熟成が進むと外皮が変色し、独特の香りが強くなってきます。これが魅力的でもあるのですが、苦手な方は外皮をはがすか、熟成の若いうちに食べるのが良いでしょう。近年、生クリームを付加するなどしてバターのようなリッチな味わいを出したものが人気となってきています。

特選上質白カビチーズ

• 
  カマンベール・ド・
  ノルマンディーAOP　ガロンド
  レオ社
  価格：2,894円(税込)
• 
  カマンベール・ド
  ノルマンディーAOP　BIO
  価格：2,646円(税込)
• 
  ブリ・ド・モーAOP
  ロートシルト社
  100g / 300g /500g
  価格：1,404円(税込)～
• 
  ブリ・ド・モーAOP
  ドンジェ社
  100g / 300g / 500g
  1.3kg / 2.5kg
  価格：1,177円(税込)～
• 
  ブリ・ド・ムランAOP
  ロワゾー熟成
  100g / 300g / 500g
  価格：1,544円(税込)～
• 
  クレムー・トリュフ
  デュラン社
  価格：4,222円(税込)
• 
  シャウルスAOP
  農家製
  価格：3,531円(税込)

定番白カビチーズ

• 
  カマンベール・ド・
  ノルマンディーAOP
  レオ社
  価格：2,592円(税込)
• 
  ヌーシャテルAOP
  価格：2,246円(税込)
• 
  ブリ・ド・モーAOP
  90g
  価格：861円(税込)
• 
  カマンベール
  パストゥリゼ
  価格：1,479円(税込)
• 
  クロミエ　レ・クリュ
  ドンジェ社
  1/2カット / ホール
  価格：2,376円(税込)～
• 
  パヴェ・ダフィノア
  価格：1,641円(税込)
• 
  カレ・ド・ブルターニュ
  価格：1,922円(税込)
• 
  ファン・ブリヤー
  オレンジリキュール
  価格：3,736円(税込)
• 
  ガプロン
  価格：3,855円(税込)
• 
  カマンベール
  モンペール社
  価格：1,231円(税込)
• 
  ミニ・カマンベール
  (25g×3)
  価格：429円(税込)
• 
  グッチョ
  価格：1,717円(税込)

ダブルクリーム/トリプルクリーム

• 
  ブリヤ・サヴァラン・アフィネ
  デュラン社
  価格：2,462円(税込)
• 
  デリス・ド・ブルゴーニュ
  価格：2,786円(税込)
• 
  プティ　ブリ　ポワブル
  100g / 300g / 500g
  価格：1,350円(税込)～
• 
  バラカ
  価格：2,613円(税込)
• 
  サン・タンドレ
  価格：1,715円(税込)

ロングライフチーズ

• 
  セレクト　カマンベール
  価格：430円(税込)