白カビタイプのチーズとはカマンベールに代表されるように、表皮に真白なカビを生やし中身を美味しく熟成するタイプのチーズです。内部は微かにざらつきを残すものからクリーミーな液状のものまで様々ですが、熟成が進むにつれてトロトロになっていきます。また、熟成が進むと外皮が変色し、独特の香りが強くなってきます。これが魅力的でもあるのですが、苦手な方は外皮をはがすか、熟成の若いうちに食べるのが良いでしょう。近年、生クリームを付加するなどしてバターのようなリッチな味わいを出したものが人気となってきています。

特選上質白カビチーズ

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  カマンベール・ド・
  ノルマンディーAOP　ガロンド
  レオ社
  価格：2,330円(税別)
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  カマンベール・ド
  ノルマンディーAOP オーガニック
  価格：2,130円(税別)
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  ブリ・ド・モーAOP
  ロートシルト社
  100g / 300g /500g
  価格：1,200円(税別)～
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  ブリ・ド・モーAOP
  ドンジェ社
  100g / 300g / 500g
  1.3kg / 2.5kg
  価格：998円(税別)～
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  ブリ・ド・ムランAOP
  ロワゾー熟成
  100g / 300g / 500g
  価格：1,350円(税別)～
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  クレムー・トリュフ
  デュラン社
  価格：3,400円(税別)
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  シャウルスAOP
  農家製
  価格：2,840円(税別)

定番白カビチーズ

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  カマンベール・ド・
  ノルマンディーAOP
  レオ社
  価格：2,080円(税別)
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  ヌーシャテルAOP
  価格：1,810円(税別)
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  ブリ・ド・モーAOP
  90g
  価格：798円(税別)
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  カマンベール
  パストゥリゼ
  価格：1,200円(税別)
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  クロミエ
  レ・クリュ
  1/2カット / ホール
  価格：1,987円(税別)～
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  パヴェ・ダフィノア
  価格：1,320円(税別)
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  カレ・ド・ブルターニュ
  価格：1,550円(税別)
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  ファン・ブリヤー
  オレンジリキュール
  価格：2,980円(税別)
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  ガプロン
  価格：3,180円(税別)
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  カマンベール
  モンペール社
  価格：1,140円(税別)
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  ミニ・カマンベール
  (25g×3)
  価格：398円(税別)

ダブルクリーム/トリプルクリーム

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  ブリヤ・サヴァラン・アフィネ
  デュラン社
  価格：1,980円(税別)
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  プティ　ブリ　ポワブル
  100g / 300g / 500g
  価格：1,180円(税別)～
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  バラカ
  価格：2,200円(税別)
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  サン・タンドレ
  価格：1,588円(税別)

ロングライフチーズ

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  セレクト　カマンベール
  価格：399円(税別)