ブリ・ド・モーAOP ドンジェ社

舌の肥えたフランスのプロたちに認められたドンジェ社のブリ・ド・モー。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：白カビタイプ		■原料乳：牛乳（無殺菌乳）
■原産国：フランス		■内容量：約100g～3kg

ミルクそのものの味わいがどっしりと存在感を示してくれ、香りと味わいのバランスが素晴らしく、数あるブリ・ド・モーの中でも抜群の安定感があります。
熟成と共に真っ白な表皮は赤茶色へと変化し、切り口から中の生地が流れ出るほどクリーミーに変化していきます。
白カビタイプ全般に言えますが、是非冷蔵庫から取り出したら、常温に戻してお召し上がりいただきたいチーズです。

チーズの王様と謳われるブリ・ド・モーはフランス国内外でも人気が高く、作り手も多数ありますが、ドンジェ社は創業1930年、家族経営の小さな会社ですが、製造から熟成までを自分たちの手元で管理し、納得した商品を出荷し続けています。
その品質はパリ国際農業見本市のコンクールでも華々しい受賞歴があることから、厳しい目を持つプロ達にもみとめられている事が解ります。
また2015年6月に開催されたモンディアル・デュ・フロマージュ（チーズおよび乳製品の国際見本市）で催された国際チーズコンテストにおいて世界中から出品された約600のチーズおよび乳製品の中から「スーパーゴールド」を受賞しました。
スーパーゴールドとは金賞・銀賞・銅賞の他に金賞の中でも特に優れたものに与えられる最高の賞です。

【ブリドモーAOP ドンジェ社】
【販売価格】
100g　1,684円(税込)
300g　4,730円(税込)
500g　7,668円(税込)
1/2カット　約1.3kg　19,137円(税込)
ホールサイズ　約2.5kg　30,105円(税込)

※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。