ブリヤ・サヴァラン

そのままでレアチーズケーキのようなクリーミーさが世界中で愛される大人のフレッシュチーズ。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：フレッシュタイプ		■原料乳：牛乳
■原産国：フランス		■内容量：500g

著書に「美味礼讃」を持つ18世紀フランスの有名な美食家ブリヤ・サヴァランの名前がつけられたこのチーズは1930年代に著名なチーズ職人で熟成士であるアンリ・アンドゥルーエによって考案されました。

生クリームを添加して作られるため、リッチなコクとクリーミーさは魅力的です。 また、脂肪分が高めの（全重量中33％）わりには、酸味と塩気が全体をさっぱりとまとめている印象があります。

そのままでレアチーズケーキのような味わいですのでフルーツと共にオードブルとして、またジャムやはちみつ、マーマレードを添えてデザートとしても美味しくいただけます。

ボジョレーやスパークリングとの相性も良いので、大勢でワイワイやるときには打ってつけのチーズと言えるでしょう。

【ブリヤ・サヴァラン】
【販売価格】 7,405円(税込)