ミモレット 18ヶ月熟成

18ヶ月熟成させることにより、カラスミのような深い旨みを引き出したミモレットは抜群!

	穏か				濃厚
味
香り

　 　 　 　

■原料乳	：牛乳
■原産国	：フランス
■内容量	：90g/200g/1.2kg/2.5kg
■タイプ	：ｾﾐﾊｰﾄﾞ/ﾊｰﾄﾞ

12ヶ月熟成のものより強烈な味わいかと思われますが、逆に塩辛さはやや穏やかになり、豊かで温かい印象さえ受けます。とはいえ、独特のカラスミににた複雑な味わいは顕在で、お酒につい手が伸びてしまいそうです。

料理に使う場合、若い熟成のものはスライスしてサンドイッチに挟んだりしますが、こちらはすり降ろして粉チーズまたは細かく刻んで少量をスパイスの要領で使うと、良いでしょう。
飲み物に合わせるなら、12ヶ月熟成と同様に日本酒やビール、ウイスキー、ワインなら白の辛口をどうぞ。

【ミモレット 18ヶ月熟成】
【販売価格】
90gカット(定量)　1,814円(税込)
200gカット(不定量)　2,732円(税込)
1/2カット約1.2kg(不定量)　14,515円(税込)
ホールサイズ約2.5kg(不定量)　29,700円(税込）
※200g、1.2kgおよび2.5kgサイズの商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。