グラナ・パダーノDOP

イタリアで「キッチンのハズバンド」と呼ばれる万能チーズ。

	穏か				濃厚
味
香り

　 　 　 　

■原料乳	：牛乳
■原産国	：イタリア
■内容量	：90g/約1kg
■タイプ	：ｾﾐﾊｰﾄﾞ/ﾊｰﾄﾞ

パルミジャーノ・レッジャーノに似ていますが、パルミジャーノより熟成が若いためか、しっとりとしていて、柔らかい味わいとなっています。
しかもお値段もお手頃なので、カジュアルにお料理にどんどん使えるチーズでもあります。そのためイタリアの台所には無くてはならないチーズとなっていて「キッチンのハズバンド(夫）」と呼ばれています。

北イタリアのパダーナ平原の広いエリアで作られていて、名前の語源となった「グラーナ」はイタリア語で「粒状」という意味で、生地が粒状のチーズの総称になっているようです。起源は古く1200年頃この地の修道院で牛を飼い、大量の牛乳を保存するために大型のハードタイプチーズを作り始めたと考えられています。

砕いておやつやおつまみとして、粉にしてパスタ等の料理全般に使えますが、シチューなどに入れるとコクが出ます。また、脂肪分が控えめなのでジャンジャンお料理に使ってみて下さい。
飲み物に合わせるならミディアムボディの赤ワイン、白ワイン、ビールが良いでしょう。

【グラナパダーノDOP】
【販売価格】
90gカット(定量)　777円(税込)
1kgカット(不定量)　5,130円(税込)
※1kgは【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。