ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダーPDO


ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダーPDO


ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO

EU品質認証システムによって護られる伝統的製法で作られた正真正銘のチェダー。

ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO6
  穏か       濃厚
香り
       
■原料乳 :牛乳
■原産国 :イギリス
■内容量 :約100g/300g/500g(不定量)
■タイプ :セミハード/ハード

ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO3

爽やかな酸味がふわっと広がり、ミルクの優しさと熟成の軽やかな旨みが駆け抜け心地良い複雑な味わいの余韻が残る逸品です。
その複雑さはスーパーに並んだ野菜ではなく、田舎のおじいさんが庭で手をかけて作った野菜にあるような、どこか懐かしい複雑味です。
通常見かけるチェダーでは見られない外皮が特徴的で布巻き熟成の布が残っています。
また、外皮近くに青カビが見られることもしばしばあり、それも伝統的製法の証で、青カビ部分はまたブルーチーズのような味わいも楽しめます。

世界各地で模倣されているチェダーですが、こちらはEUの品質認証システムPDOでその名称が保護されている伝統的製法のチェダーです。
このPDOチェダーを作り出すのは現在では10数件の農家だけとなっており、こちらはそのうちのひとつ、モンゴメリー家のチェダー。
「British Cheese Awards」では2008年度にベストチェダーチーズを受賞、2009年度には「World Cheese Awards」で金賞を受賞しています。また、スローフード「プレシディオ」にも認定されています。

ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO4

【ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO】
【販売価格】
100gカット  2,430円(税込)
300gカット  6,966円(税込)
500gカット 11,340円(税込)

※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。


ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダーPDO


ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO

EU品質認証システムによって護られる伝統的製法で作られた正真正銘のチェダー。

ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO6
  おだやか       濃厚
香り
■タイプ:セミハード/ハード ■原料乳:牛乳
■原産国:イギリス ■内容量:約100g/300g/500g(不定量)

ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO3


爽やかな酸味がふわっと広がり、ミルクの優しさと熟成の軽やかな旨みが駆け抜け心地良い複雑な味わいの余韻が残る逸品です。
その複雑さはスーパーに並んだ野菜ではなく、田舎のおじいさんが庭で手をかけて作った野菜にあるような、どこか懐かしい複雑味です。
通常見かけるチェダーでは見られない外皮が特徴的で布巻き熟成の布が残っています。
また、外皮近くに青カビが見られることもしばしばあり、それも伝統的製法の証で、青カビ部分はまたブルーチーズのような味わいも楽しめます。

世界各地で模倣されているチェダーですが、こちらはEUの品質認証システムPDOでその名称が保護されている伝統的製法のチェダーです。
このPDOチェダーを作り出すのは現在では10数件の農家だけとなっており、こちらはそのうちのひとつ、モンゴメリー家のチェダー。
「British Cheese Awards」では2008年度にベストチェダーチーズを受賞、2009年度には「World Cheese Awards」で金賞を受賞しています。また、スローフード「プレシディオ」にも認定されています。

ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO4

【ウエストカントリーファームハウスチェダーPDO】
【販売価格】
100gカット  2,430円(税込)
300gカット  6,966円(税込)
500gカット 11,340円(税込)

※この商品は【不定量商品】で実際の重量にて再計算となります。


ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダーPDO
【販売価格】 2,250円 (税込 2,430円)
サイズ:
数量:
■商品管理番号 h000390

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 約100g/300g/500g(不定量)
【賞味期限】2週間程度
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 イギリス

【種類別名】ナチュラルチーズ
【原料乳】 牛乳
【原材料名】生乳、食塩
【内容量】 約100g/300g/500g(不定量)
【賞味期限】2週間程度
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【原産国】 イギリス

■商品番号 h000390
■送料 通常送料
【配送方法】通常便
【レビュー】
チーズプロフェッショナル
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