セル・シュール・シェールAOP 農家製

山羊乳チーズの最高傑作との名が高いシェーヴルの貴婦人。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：シェーヴルタイプ		■原料乳：山羊乳
■原産国：フランス		■内容量：約150g

チョーク状に緻密に詰まった中の芯はややパサつく感がありますが、口の中でさらっと溶け、山羊乳の爽やかな甘さ、酸味、香りが非常にバランス良くミルクを感じさせてくれます。
どれかひとつの要素が突出せずに、まさにハーモニーを奏でるようで、心地よい余韻が長く続き、風味に繊細さを感じます。
外皮の色との対商的に真っ白で、どこか凛とした印象を受ける様は、貴婦人を想像させます。シェーヴルを食べ慣れない方にもすんなり受け入れられそうです。

ここで言う「フェルミエ」とは農家ではなく、農家製という意味で、工場製（レティエ）のものとの対比で使われています。

ドライフルーツやナッツ類、フルーツとの相性も違和感無く、美味しくいただけます。
ワインを合わせるならフルーティーなものをセレクトしましょう。

【セル・シュール・シェールAOP フェルミエ】
【販売価格】 4,145円(税込)