トレフル

クローバーを模した爽やかでミルキーなシェーヴル。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：シェーヴル		■原料乳：山羊乳(無殺菌乳)
■原産国：フランス		■内容量：約130g

トレフルとはフランス語でクローバーを意味しています。
四葉のクローバーを模した形がすっかり定着した、灰がまぶされた人気のシェーヴルです。
愛らしい形がアンドレ・ルラ氏によって誕生したのは2005年のこと。今ではパリのチーズ屋さんならどこでも見かけられるまでになり、生産者も7軒になりました。

組織はきめが細かく、山羊ミルクの酸味と甘み、塩味の調和がとれていて、さっぱりとしながらミルキーな味わいです。 熟成がすすむにつれ身が締まり、旨味とコクが増していきます。
上質なシェーヴルにはすっきりとした白ワインやスパークリングワインを合わせるのがオススメです。

【トレフル】
【販売価格】4,071円(税込)