クーロンヌ・ロッシュワーズ　農家製

12月限定のドーナツ型をしたシェーヴルの逸品。

	おだやか				濃厚
味
香り

■タイプ：シェーヴル		■原料乳：山羊乳(無殺菌乳)
■原産国：フランス		■内容量：約170g

ロッシュの王冠(クーロンヌ)と名付けられたドーナツ型のチーズを製造したのは、アンドル・エ・ロワール県にあるロッシュ城に近いビシュ農場のジャン・クロード・フラヴァル氏です。
ビシュ農場では1992年までサント・モール・ド・トゥレーヌを製造していましたが、向上心の強い2代目の同氏は少しづつオリジナルシェーヴルの開発を手掛けてきました。
そしてロワールのチーズ商たちの目に留まり、代表となるこのクーロンヌロッシュワーズはM.O.F熟成士ロドルフ・ルムニエ氏をも虜にし、彼のプレゼンテーションによってその名を広く知られるようになりました。

その美しい姿や生地のきめ細かさに魅了される方も多く、上品でクリーミーな本物の味わいです。 酸味、山羊乳の存在感、塩味のバランスが良く、ミルクの甘みのあとシェーヴル独特の香りの余韻が上品に残ります。 ロワールのワインと合わせてお楽しみ下さい。

12月限定の入荷・販売となります。
年明け1月以降のお届けは承れません。

【クーロン・ヌロッシュワーズ農家製】
【販売価格】4,451円(税込)