ピエ ダングロワ

ウォッシュチーズの入門に最適。クセが強くなくリッチなマイルドさが人気。

	穏か				濃厚
味
香り

　 　 　 　 　

■原料乳	：牛乳
■原産国	：フランス
■内容量	：200g
■タイプ	：ウオッシュ

ウオッシュ特有の香りが穏やかなタイプです。香りを嗅いだ時に感じる香りより、口の中に入れた時の方が遥かに穏やかな香りに感じます。バターのようなマイルドさと塩気を感じたあと、ほのかにウオッシュの風味が立ち上がります。熟成が進むと中はトロトロになりカスタードのような舌触りになります。
ウオッシュタイプと言うよりは白カビチーズに近い印象をうけますが、これは塩水でウオッシングしたあと、真水で洗い直ししているために、非常に穏やかな風味になるのです。
飲み物に合わせるなら、シャブリなど辛口の白ワインやフルーティーな軽めの赤ワインなどが良いでしょう。

【ピエ・ダングロワ】
【販売価格】 1,814円(税込)